饲料 小鹅常以青绿饲料为食，青绿饲猜中又以叶菜类为主，喂小鹅的青绿饲料要求新鲜稚嫩，洗净切碎成烟丝状，拌入20%~30%的碎米饭粒，两周后青绿饲猜中可逐渐掺入浸泡的麦粒。
开食 当小鹅已能行走自若时，即可开食。大群饲喂是将切细制造的青精混合料，撒于洁净的草席上或塑料薄膜上，任鹅自在啄食。
放水 小鹅是先放水，后开食。放水一般都在室内进行，如室外气温较高，则可将鹅装在竹篮里放到河滨浅水中，深浅以浸没其脚为宜，时刻2～3分钟，每天放水2～3次，一周后，在正午可直接将其赶到河中放水。
照明 培养小鹅，室内要通宵照明，大致每20～30平方米，运用40瓦灯泡1只，悬挂中心，离地2米高。
放牧 如气候适合，1周龄后的小鹅可放牧草地，最好先放绿肥田，采食嫩草，训练寻食才能。2周后可扩展放牧草地面积和延伸放牧时刻，逐渐削减喂料用量和次数。
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